2026年3月9日至11日，一場聚焦精釀啤酒行業前沿技術與市場趨勢的盛會——“2026精釀啤酒大賽&頒獎盛典、2026‘安琪釀造杯’精釀啤酒技術創新論壇暨中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展”將在濟南黃河國際會展中心隆重舉行。本次活動由中國生物發酵產業協會主辦，齊魯工業大學中德啤酒技術中心、山東省飲料行業協會等單位聯合主辦，預計吸引超過500名行業精英、專家學者與企業代表齊聚泉城，共同探討精釀啤酒的技術創新與產業未來。
行業聯動，共話發展
本次論壇以“技術創新、產業協同、趨勢前瞻”為核心定位，旨在加強精釀啤酒行業與上下游產業鏈的深度融合，推動技術交流與跨界合作。活動將圍繞釀造工藝、原料創新、設備升級、市場運營等熱點議題展開，為從業者提供一站式的學習、交流與資源對接平臺。
論壇邀請到多位行業重量級嘉賓進行主題分享，涵蓋從原料選型、釀造工藝、設備設計到品牌運營的全鏈條內容。齊魯工業大學中德啤酒技術中心的崔云前教授將擔任主持人，中國酒業協會工坊啤酒專業委員會副秘書長岳先生將解讀中國工坊啤酒的發展趨勢；雙合盛五星啤酒首席釀造師李志豪、北京普拉那啤酒坊總釀酒師張煒等行業技術領軍人物，也將分享各自的創新實踐與行業洞察。
內容扎實，聚焦實戰
主持人：齊魯工大中德啤酒技術中心 崔云前 教授&博士
13:00-13:30 中國工坊啤酒趨勢及展望
演講嘉賓：岳先生，中國酒業協會工坊啤酒專業委員會副秘書長
13:30-14:00 雙合盛五星精釀啤酒的創新技術
演講嘉賓：李志豪先生，雙合盛五星啤酒首席釀造師
14:00-14:20 精釀啤酒之風土
演講嘉賓：張煒先生，北京普拉那啤酒坊總釀酒師
14:20-14:50 精釀啤酒/威士忌麥芽選擇建議
演講嘉賓：薛利眾先生，海越麥芽有限公司總經理
14:50-15:10 特色國產酒花風味特點淺析
演講嘉賓：劉曉煒先生，甘肅亞盛綠鑫啤酒原料集團經理
15:10-15:40 安琪酵母的生產、品控及回收技術
演講嘉賓：許引虎先生，安琪酵母股份公司高級工程師/國家一級品酒師/釀酒師
15:40-16:00 精釀啤酒裝備設計創新指南
演講嘉賓：侯憲寧先生，山東邁拓啤酒設備公司副總經理
16:00-16:20 淺談精釀啤酒與橡木桶的科學搭配
演講嘉賓：查巧玲女士，上海鼎唐國際公司總經理
16:20-16:40 賦比興精釀啤酒的發展之路
演講嘉賓：李帥先生，陜西賦比興酒業公司聯合創始人
10 16:40-17:00 “厚浪”推前浪之精釀啤酒銷售策略
演講嘉賓：呂恒中女士，厚浪啤酒釀造浙江股份有限公司總經理
17:00 精釀啤酒技術創新論壇結束
會展結合，資源共享
同期舉辦的“2026中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展”將于3月9日至11日在濟南黃河國際會展中心N1-N6館開展。展覽涵蓋精釀啤酒全產業鏈，包括原料、設備、品牌、技術服務等多個板塊，為參展企業與專業觀眾搭建高效的商貿對接平臺。
從麥芽、酒花、酵母等基礎原料，到糖化、發酵、灌裝等生產設備，再到酒吧設計、冷鏈物流、品牌運營等配套服務，展會致力于打造覆蓋“從生產到消費”的一站式產業生態展示窗口。
免費參會，開放參與
為推動行業知識共享與技術進步，本次論壇面向行業從業者開放免費參會名額（須于2026年2月15日前完成報名），僅收取資料費，食宿自理。這體現了主辦方推動行業交流、助力產業升級的公益性與開放性。
無論是精釀啤酒釀造師、酒廠負責人、原料設備供應商，還是相關科研院校、媒體與營銷專家，均可通過本次論壇獲取行業前沿信息，拓展合作網絡，共同推動中國精釀啤酒行業向更專業、更創新、更可持續的方向發展。
2026年3月，讓我們相約濟南，在黃河之畔共釀創新之酒、共話行業未來。這不僅是一場技術的碰撞、智慧的交流，更是一次產業的集結與啟航。期待與您一起，見證中國精釀啤酒的下一個浪潮！
會務咨詢：于樂 13482504268
